હીટ એક્સ્ચેન્જરને હીટ ટ્રાન્સફર મશીન પણ કહેવામાં આવે છે, તે સાધન છે જે ચોક્કસ ગરમીને થર્મલ પ્રવાહીમાંથી ઠંડા પ્રવાહીમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકે છે.ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન હીટ એક્સચેન્જ અને ટ્રાન્સફર હાંસલ કરવા માટે તે આવશ્યક સાધન છે.તે બાષ્પીભવક છે કે ઠંડુ પાણી ટ્યુબમાં વહે છે અને રેફ્રિજન્ટ શેલમાં બાષ્પીભવન કરે છે.તે રેફ્રિજરેટિંગ યુનિટની મુખ્ય શૈલીઓમાંની એક છે જે ગૌણ રેફ્રિજન્ટને ઠંડુ કરે છે.તે સામાન્ય રીતે હોરિઝોન્ટલ પ્રકાર અપનાવે છે, જેમાં અસરકારક હીટ ટ્રાન્સફર, કોમ્પેક્ટ સ્ટ્રક્ચર, નાનો કબજો કરેલ વિસ્તાર અને સરળ ઇન્સ્ટોલેશન વગેરેની લાક્ષણિકતા છે.